Chuletas de cerdo rebozadas con romesco

Name: Chuletas de cerdo rebozadas con romesco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de chuletas de cerdo; 1 huevo; harina; pimienta; sal; aceite de oliva; 150 gr de pan rallado; 50 gr de almendras molidas; 50 gr de queso en polvo; hierbas provenzales

Aperitivo

Fácil

30 min

1583 Kcal

Hoy, el toque italiano de la carne a la milanesa con los sabores castizos de la exquisita salsa romesco. Delicioso!

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Mezclamos los ingredientes para el rebozado, es decir el pan, las almendras, el queso y las hierbas provenzales. Salpimentamos las chuletas de cerdo, las rebozamos con harina, huevo batido y la mezcla de pan rallado.
Presionamos bien para que el empanado quede firme. Freímos las chuletas, a fuego medio, en una sartén con abundante aceite.
Las doramos por ambos lados y las sacamos a un papel absorbente, para retirarles el exceso de grasa. Servimos las chuletas, acompañadas de salsa romesco y una ensalada verde.

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Preguntas

Que es salsa romesco

La salsa romesco es una salsa típica de Cataluña que sirve como aderezo a otros alimentos como carnes, pescados, verduras... La base es un sofrito con tomate, ñora, pimentón pero existen múltiples variantes. Aquí te dejamos una receeta con todos los detalles por si quieres reproducirla en casa: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/salsa-romesco-y-calcots-fid-1300447 Un saludo de parte del equipo!

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Ingredientes