Merluza con mayonesa al horno

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 4 patatas grandes
• 4 lomos de merluza de 200 gr cada uno y sin espinas
• aceite
• sal
• pimienta negra

Para la mayonesa:

• 1 huevo
• 1/2 diente de ajo
• 250 ml (1 vaso) de aceite de oliva suave (si es muy fuerte, la mayonesa amargará)
• sal