Merluza marinera al horno

Preparación

• Precalentamos el horno a 200 ºC. Picamos la cebolla y el ajo. Freímos en una sartén hasta que la cebolla coja color. Reservar
• Sazonamos los lomos de merluza y enharinamos. Colocamos los trozos de pescado en el fondo del recipiente que vayamos a utilizar para el horno procurando que quede totalmente cubierto y sin amontonar.
• Añadimos las gambas, almejas, perejil picadito, la cebolla y ajos fritos, vino blanco, un poco de aceite de oliva y sal. Cocinar en el horno durante 15 ó 20 minutos. Servir caliente.
• También está muy bueno si debajo de la merluza colocamos una cama de patatas cortadas en rodajas pero, en este caso, tendremos que dejarlo un poco más en el horno.