Petitchef

Merluza al horno

Plato
5 porciones
10 min
30 min
Fácil
La forma más fácil de preparar un plato excepcional...

Ingredientes

Número de partes: 5
Merluza de pincho



Limon

Agua

Preparación

  • Con la ayuda de un cuchillo afilado, marcamos las raciones en un trozo de una buena merluza "de pincho", cortando sin llegar a la espina, e introducimos en cada corte un gajo de limón.
  • Pelamos y cortamos en rodajas de un centímetro de grosor dos patatas, y las metemos en el microondas con un chorrito de aceite durante cuatro minutos para que se ablanden.
  • En una fuente de horno, untada con un poco de aceite de oliva, colocamos la merluza en el centro, y alrededor de la misma, media cebolla cortada en rodajas finas, y sobre estas, las patatas. Salamos el conjunto y regamos con el zumo de medio limón.
  • Introducimos la fuente en el horno precalentado a 220 grados, y horneamos durante unos treinta minutos, dependiendo del tamaño de la merluza y del punto que queramos darla, procurando que no se haga de más toda vez que quedará seca (muy importante).
  • A mitad de cocción, abrimos el horno y regamos la merluza con medio vaso de agua con una pastilla de avecrem de pescado disuelta.

Fotos

Merluza al horno, foto 1Merluza al horno, foto 2


Comentarios de los miembros (40):

Bongusta, 16/02/2015

Buenísima receta, pero en vez de meter la patata antes en el microondas, yo le doy un hervor normal.

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24/12/2014

Es muy fácil de hacer, y no me cabe duda que debe quedar jugosa y muy rica. Silvia.

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03/02/2014

Muy rico

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02/02/2014

Buenisima

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01/02/2014

Riquisima

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01/02/2014

La hago igual, pero le añado vino blanco y fumet de pescado, no sabes que es mas bueno, las patatas o el pescado.

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20/04/2014

Muy fácil y buenisima

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marcipau, 27/03/2014

Excelente receta de merluza

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Burgales, 25/02/2014

Buena pinta

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Thai1, 24/02/2014

Me encanta esa receta, solamente es prepararlo y meterlo en el horno, ideal para cuando hay visita en casa. Un pescado rico y sano.

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