Huevos rellenos de atún y surimi rallado

Name: Huevos rellenos de atún y surimi rallado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 huevos; 1 lata de atún en conserva de unos 200 g peso neto; 8 cucharadas de mayonesa; 1 paquete de surimi rallado; perejil picado

Magnífico ingreso fácilmente realizable

Aperitivo

4 porciones

20 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

8 huevos
1 lata de atún en conserva de unos 200 g peso neto
8 cucharadas de mayonesa
1 paquete de surimi rallado
perejil picado

Preparación

Ponemos al fuego una cacerola con agua y cuando ésta rompa a hervir, añadimos un chorrito de vinagre e introducimos los huevos.
Dejamos cocer durante 10 minutos, cuando el agua hierva de nuevo.
Una vez que estén fríos los pelamos y cortamos por la mitad longitudinalmente, quitamos la yema.
Mezclamos las yemas, el atún escurrido, el surimi y la mayonesa. Rellenamos con la mezcla los huevos.
Colocamos un poco de surimi por encima y reservamos en el frigorífico.
En el momento de servir los espolvoreamos con perejil picado.

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