Canelones de salmón y puerros

Name: Canelones de salmón y puerros
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr. de salmón fresco (aproximadamente); 2 puerros; pasta de canelones (yo usé precocida); bechamel; queso para gratinar

Plato

Fácil

1 hora

738 Kcal

Ingredientes

500 gr. de salmón fresco (aproximadamente)
2 puerros
pasta de canelones (yo usé precocida)
bechamel
queso para gratinar

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Lavamos y cortamos los puerros en juliana y los ponemos a pochar a fuego suave con un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal.Troceamos el salmón (previamente limpio y sin espinas) en pedazos pequeños que nos facilten rellenar los canelones. Cuando los puerros esten doraditos añadimos el salmón y lo vamos moviendo hasta que se haga.
Una vez el salmón está hecho le añadimos un par de cucharadas de la bechamel, para que la salsa ligue el relleno. Y lo movemos un poco para que se reparta bien por toda la mezcla.
Mientras tanto se va preparando la pasta, según las intrucciones del fabricante, yo usé pasta precocida, que es más rápida y sólo hay que tenerla unos minutos en agua caliente. Cada uno que use la que tenga más a mano. Ponemos tantos canelones como queramos hacer.Preparamos también la fuente donde colocaremos los canelones, poniendo una cucharada generosa de bechamel y repartiéndola con ayuda de la cuchara para formar una "cama".
Una vez la mezcla de salmón, puerros y bechamel está lista procedemos a ir rellenando los canelones.
Los vamos colocando en la fuente y cuando estén todos, repartimos el resto de la bechamel cubriendo bien los canelones por encima y por los laterales.
Para finalizar repartimos una capa de queso para gratinar (generosa para los amantes del queso jeje) y lo llevamos a gratinar al horno unos minutos, hasta que el queso esté bien fundido y empiece a dorarse o ya al gusto de cada consumidor.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 737Kcal

Carbohidratos: 19.1g
Grasa total: 45.7g
Grasa sat.: 15.9g
Proteínas: 60.3g
Fibras: 4.2g
Azúcar: 9.2g
ProPoints: 19
SmartPoints: 22

Información nutricional para 1 porción (543g)

Sin huevo

Rouse's Bakery

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.33/5, 36 votos 11 comentarios

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anonymous

02/10/2014

Me pongo a ello

abuso

anonymous

21/12/2013

Buenisimos

abuso

anonymous

07/03/2013

Rica y sencilla

abuso

normiri

16/01/2012

Una receta sencilla pero deliciosa!!

abuso

anonymous

04/01/2012

Me parece una idea muy interesante de variar con el pescado.

abuso

anonymous

03/01/2012

Me encanta la idea, esta noche la pongo en práctica, un abrazo desde Argentina!

abuso

anonymous

03/01/2012

Este plato bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnisim

abuso

anonymous

03/01/2012

Excelentisimos Canelones. Lo digo yo que ya los he probado jejejeje

abuso

Edgarda

03/01/2012

Interesante

abuso

anonymous

03/01/2012

Se puede realizar con atun?

abuso

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