Canelones de puerros

Ingredientes

• 4 puerros
• 6 lonchas de jamon york
• 6 lonchas de mozarella
• 1 patata
• 1 chorrito de nata liquida para cocinar
• queso rallado
• Sal

Preparación

• Partir los puerros por la mitad y cocerlos en agua salada junto a la patata hasta que esten bien tiernitos pero con cuidado de no romperlos.
• Ya cocidos, los envolvemos con la loncha de queso y después con el jamon york; y lo vamos colocando en una fuente refractaria para hornear.
• Salsa:en el vaso de la batidora meter uno de los puerros cocidos con la patata, un poquito de sal y la nata liquida, yo usé aproximadamente unos 100 ml. Batimos todo bien hasta que quede una salsa espesita pero sin grumos.
• La echamos por encima de los canelones de puerro y espolvoreamos con queso rallado.
• Horno fuerte 10 minutos y a degustarlos.

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