Canelones rellenos de salmón

Ingredientes

• 15 placas de canelones
• salsa bechamel
• 75 g de salmón ahumado
• 50 g de colas de gambas peladas
• 15 g de parmesano rallado
• 3 hojas de albahaca fresca
• queso parmesano

Preparación

• Se cuecen los canelo nes y se ponen en un paño de cocina a escurrir. Se hace la bechamel.
• Triturar con la batidora la mitad de la bechamel y la albahaca.
• Mezclar el resto de la bechamel, las gambas pasadas por un poco de aceite y el salmón picados se añaden los 15 g de queso y se mezcla todo bien.
• Esperar a que enfríe un poco. Se rellenan los canelones, sin pasarse para que se puedan enrollar.
• Colocar en una fuente de horno, cubrir con la bechamel y la albahaca, espolvorear de queso y hornear a 180ºC hasta que dore el queso.

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