Petitchef

Tarta de puerros

Plato
4 porciones
30 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
3 puerros grandes

1 cebolla picada

1 echalote picado

150 g de champignones

50 g de queso parmesano rallado

50 g de queso Pategras rallado

50 g de queso Emmenthal rallado

100 g de crema de leche


Nuez moscada

Sal y pimienta

Preparación

  • Cortar el puerro en rodajitas finas. Filetear los champignones.
  • En una sartén rehogar la cebolla con el echalote y el puerro. Luego incorporar los champignones y cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Apagar.
  • Incorporar los quesos, la crema de leche, los huevos y mezclar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Cubrir un molde de 20cm de diámetro con la masa de la tarta. Pinchar el fondo con un tenedor y espolvorear pan rallado. Verter el relleno en el molde. Cubrir con un poco de queso parmesano rallado.Cocinar a 240°C durante 25min.

Fotos

Tarta de puerros, foto 1
Tarta de puerros, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/03/2014

Tantos tipos de queso distintos,,,al final no tiene identidad ninguno

(0) (0) Abuso
28/10/2013

Gracias por la receta any

(0) (0) Abuso

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