Tarta de puerros

Ingredientes

• 3 puerros grandes
• 1 cebolla picada
• 1 echalote picado
• 150 g de champignones
• 50 g de queso parmesano rallado
• 50 g de queso Pategras rallado
• 50 g de queso Emmenthal rallado
• 100 g de crema de leche
• 3 huevos
• Nuez moscada
• Sal y pimienta