Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

Preparación

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  La masa la hice casera y fácil. Mezclé 400 gr de harina de trigo, 5 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de sal y con agua fui uniendo hasta formar la masa, sin levadura.
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  Para la tarta de zapatillos:
  Cortar los zapallitos por la mitad y cocinarlos al horno hasta que estén tiernos. Cortarlos o picarlos con un cuchillo tratando de retirar el exceso de agua.
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  Saltear la cebolla y el ají en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidos. Agregar los zapallitos, los huevos, el queso rallado y los condimentos.
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  Volcar la preparación en la masa y esparcir los pedacitos de queso cremoso sobre el mismo. Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y doradito.
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  Para la tarta de puerros:
  Cortar los puerros y las cebollas, colocar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltear hasta que la cebolla esté tranparente.
  Agregar la leche y dejar en el fuego por 5 o 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
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  Una vez frío colocar los huevos y el queso cremoso, condimentar con sal y pimienta.
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  Verter la preparación sobre la masa y por encima el queso rallado y la cucharada restante de aceite de oliva.
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  Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y el queso se haya gratinado.
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  Delicioso