Petitchef

Tarta por dos ( zapallitos y puerros )

Plato
5 porciones
15 min
20 min
Fácil
Tenía muchas ganas de hacer tartas en el horno a leña. Es una tarta de zapallitos diferente a como yo la hago, porque los cocina al horno y de esta forma no quedan con demasiada agua, a la receta original le cambié algunas cosas a mi gusto.

Ingredientes

Número de partes: 5

Para la masa:

400 gr de harina de trigo

5 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharadita de sal

agua


Para la tarta de zapallitos:

1 tapa de masa casera o comprada

1 kg. de zapallitos redondos (calabacines)

1/2 aji rojo


2 cucharadas de queso sardo rallado

3 huevos

sal, pimienta y nuez moscada

150 grs. de queso cremoso

Aceite de oliva


Para la tarta de puerros:

3 puerros grandes

1 cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de leche

150 grs. de queso cremoso

3 huevos

2 cucharadas de queso tipo sardo para rallar

sal y pimienta

Preparación

  • Paso 1 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    La masa la hice casera y fácil. Mezclé 400 gr de harina de trigo, 5 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de sal y con agua fui uniendo hasta formar la masa, sin levadura.
  • Paso 2 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Para la tarta de zapatillos:
    Cortar los zapallitos por la mitad y cocinarlos al horno hasta que estén tiernos. Cortarlos o picarlos con un cuchillo tratando de retirar el exceso de agua.
  • Paso 3 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Saltear la cebolla y el ají en una sartén con aceite de oliva hasta que estén cocidos. Agregar los zapallitos, los huevos, el queso rallado y los condimentos.
  • Paso 4 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Volcar la preparación en la masa y esparcir los pedacitos de queso cremoso sobre el mismo. Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y doradito.
  • Paso 5 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Para la tarta de puerros:
    Cortar los puerros y las cebollas, colocar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y saltear hasta que la cebolla esté tranparente.
    Agregar la leche y dejar en el fuego por 5 o 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
  • Paso 6 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Una vez frío colocar los huevos y el queso cremoso, condimentar con sal y pimienta.
  • Paso 7 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Verter la preparación sobre la masa y por encima el queso rallado y la cucharada restante de aceite de oliva.
  • Paso 8 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Llevar al horno hasta que el relleno esté firme y el queso se haya gratinado.
  • Paso 9 - Tarta por dos ( zapallitos y puerros )
    Delicioso

Fotos

Tarta por dos ( zapallitos y puerros ), foto 1Tarta por dos ( zapallitos y puerros ), foto 2Tarta por dos ( zapallitos y puerros ), foto 3Tarta por dos ( zapallitos y puerros ), foto 4Tarta por dos ( zapallitos y puerros ), foto 5

Preguntas:

Buenos dias quiero hacer la tarta de zapallitos y puerros, son dos las tartas? no entiendo?

Responder:

Corregido. Disculpa las molestias y gracias por avisarnos




Comentarios de los miembros:

Celina Francia, 30/01/2019

La hice. muy buena!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/05/2014

ALIMENTACIÓN SALUDABLE ! QUÉ BUENO PARA NOSOTRAS LAS MADRES CONTAR CON LA AYUDA DE COCINEROS GENEROSOS DE SUS CONOCIMIENTOS. RENOVAR LA ALIMENTACIÓN ES BÁSICO PARA ACOMPAÑAR NUESTRA BÚSQUEDA DE UN CAMBIO DE CONSCIENCIA. GRACIASS

(0) (0) Abuso
27/04/2014

Muy buena!

(0) (0) Abuso
11/03/2014

Esta receta me encanta y me salio riquisimaaaaaa

(0) (0) Abuso
16/02/2014

Muy práctica y útil

(0) (0) Abuso
09/01/2014

Muy buena receta!!!

(0) (0) Abuso
16/06/2013

Me encanto super rápido, facil y rico.

(0) (0) Abuso
23/04/2013

Espectacular

(0) (0) Abuso

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