Petitchef

Tarta de zapallo y puerro light

Aperitivo
2 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Masa:

Relleno:

Preparación

  • Limpiar el zapallo en el centro quitando las semillas y las barbas. Colocarlo en una asadera y cubrirlo con papel aluminio. Cocinar a fuego medio en el horno aproximadamente una hora. Retirar y dejar enfriar.
  • Mezclar en la procesadora o en un bowl con un cornete todos los ingredientes de la masa y una vez que tienes una masa unificada colocarla en una bolsita de nylon y llevar a la heladera.
  • Limpiar y cortar los puerros en trozos no muy pequeños. Rehogarlos en una olla caliente con el aceite y un poco de sal. Cuando se empiezan a secar agregarle el caldo sabor queso y el agua caliente. Revolver, bajar el fuego al mínimo y cocinar unos 10 minutos o hasta que estén más o menos tiernos.
  • Apartar.
    Descarnar el zapallo con una cuchara y mezclar su carne con los puerros. Salpimentar. Encender el horno a temperatura máxima. Calentar 15 minutos.
  • Estirar la masa a la medida de una tartera de 26 cm de diámetro. Cubrir la tartera y cocinarla unos 10 minutos. Retirar y colocarle el relleno. Bajar el fuego de horno a temperatura media y Cocinar 40 minutos. Servir.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/02/2014

Está muy bien; pero yo prefiero sustituír la manteca por aceite de oliva, que resiste más el calor sin sufrir cambios y no sube el colesterol... Gracias.

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