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Recetas de brazos de gitano

112 recetas

Cuando pensamos en el término "brazo" en una receta de cocina, lo primero que se nos viene a la cabeza es el famoso brazo de gitano, fino bizcocho enrollado sobre sí mismo y relleno de crema, nata, trufa, mermelada, etc., pero las posibilidades pueden multiplicarse si pensamos en un brazo salado.

La base es la misma, un bizcocho, pero el relleno puede ser de cacarne picada, embutido, gambas, pescados suaves, verdurasy un largo etcétera. Es cuestión de ir probando porque el resultado seguro que será sorprendente.

Receta Brazo de gitano con philadelphia y frambuesas

Brazo de gitano con philadelphia y frambuesas

(293 votos), (52) , (1027)
Postre Difícil 50 min 391 kcal
Ingredientes: 6 huevos 3 cucharadas de agua 150 g de harina 150 g de azúcar 200 g de Philadelphia Original 60 g de azúcar glass 400 g de frambuesas...
Receta Brazo gitano de naranja portugués

Brazo gitano de naranja portugués

(68 votos), (14) , (521)
Postre Medio 30 min 172 kcal
Ingredientes: 8 huevos 180 gr de azúcar 2 naranjas 2 cdas maizena 1 cdita levadura química 60 gr de mantequilla 20 gr de azúcar para decorar...
Receta Brazo de gitano de nutella

Brazo de gitano de nutella

(13 votos), (5) , (523)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 4 huevos 125 gr de azúcar 125 gr de harina 150 gr de nutella o cualquier otra crema de chocolate * azúcar glas para decorar...
Receta Brazo de gitano de Oreo

Brazo de gitano de Oreo

(9 votos), (3) , (163)
Merienda Fácil 2h15m 359 kcal
Ingredientes: 450 gr Oreos dobles 50 ml de leche 50 gr de mantequilla líquida 70 ml de nata líquida de repostería 70 gr de chocolate negro Coco rallado (opcion...
Receta Brazo de gitano relleno de crema de manzana

Brazo de gitano relleno de crema de manzana

(398 votos), (71) , (1335)
Postre Medio 20 min 10 min
Ingredientes: PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO: 3 huevos tamaño "L". 75 grs. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 75 grs. de harina de repostería. PAR...
Receta Brazo de patata caliente

Brazo de patata caliente

(394 votos), (36) , (1228)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1kg de patatas harinosas 1/2 kilo de carne mitad ternera mitad cerdo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 manzanas tipo golden unas cucharadas ...
Receta Brazo de gitano de salmón

Brazo de gitano de salmón

(230 votos), (35) , (545)
Entrante Medio 1 hora 10 min
Ingredientes: Para la masa: 4 huevos 120gr harina 120gr azúcar Para el relleno: Nueces Pasas Queso philadelphia, o similar Lonchas de salmón ahumado...
Receta Brazo de piña

Brazo de piña

(160 votos), (11) , (184)
Postre Medio 15 min 12 min
Ingredientes: Para el bizcocho: 4 Huevos 100 Gramos de azúcar 125 Gramos de Harina (yo usé bizcochona que lleva levadura) Para la nata sabor piña: Un bote de n...
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Receta Brazo gitano de atún.

Brazo gitano de atún.

(146 votos), (27) , (467)
Entrante Medio 45 min 15 min
Ingredientes: Ingredientes para el brazo gitano: 4 huevos. 3/4 tazas de azúcar. 3/4 tazas de harina para todo uso. Ingredientes para el relleno: 1 lata grande de a...
Receta Brazo de hojaldre con pera, manzana y frutos secos

Brazo de hojaldre con pera,manzana y frutos secos

(115 votos), (8) , (277)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre,mejor refrigerado. 2 manzanas golden 2 peras conferencia 50 grms de azúcar azúcar avainillado 50 grms de frutos secos(avellanas,...
Receta Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

Brazo gitano de verdura, jamón y roquefort

(93 votos), (15) , (623)
Plato Medio 30 min 10 min
Ingredientes: Para el bizcocho: 300 gr de verduras (yo le puse calabacín, cebolla, ajo, tomate, calabaza...) 1 yogurt natural light 1 huevo 100 gr de harina 50...
Receta Receta navideña: brazo de gitano con crema de mascarpone

Receta navideña: brazo de gitano con crema de mascarpone

(82 votos), (8) , (257)
Postre Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 4 huevos 150 g de azúcar 150 g de harina 1/2 sobre de levadura Royal 1 sobre de azúcar vainillado Ralladura de 1 limón 1 pizca de sal 1 yema de huevo...
Receta Brazo de gitano de crema

Brazo de gitano de crema

(77 votos), (11) , (247)
Postre Medio 1 hora 526 kcal
Ingredientes: Ingredientes para el bizcocho: -4 huevos -4 cucharadas soperas de harina -4 cucharadas soperas de azúcar Ingredientes para la crema pastelera:...
Receta Brazo gitano relleno de confitura de fresa y mousse de chocolate blanco

Brazo gitano relleno de confitura de fresa y mousse de chocolate blanco

(75 votos), (16) , (360)
Postre Medio 40 min 7 min
Ingredientes: Ingredientes masa decoración 1 clara de huevo 40 gr de harina 30 gr de azúcar 30 gr de mantequilla Ingredientes bizcocho genovés 140 gr de...
Receta BRAZO DE GITANO DE PATATA

BRAZO DE GITANO DE PATATA

(72 votos), (9) , (262)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: INGREDIENTES para 4 personas 1 KG DE PATATAS 2 LATAS DE ATÚN EN ACEITE 1 LATA DE ACEITUNAS SIN HUESO 1 LATITA DE PIMIENTO MORRON 3 HUEVOS COCI...
Receta Brazo de gitano con nata y mermelada

Brazo de gitano con nata y mermelada

(71 votos), (266)
Postre Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 4 huevos grandes 1/2 cdta de sal 200 g de azúcar 57 g de agua 1 cdta de extracto de vainilla 85 g de harina de repostería 120 g de mermelada de...
Receta Bizcocho para brazo de gitano

Bizcocho para brazo de gitano

(70 votos), (7) , (50)
Aperitivo Fácil 35 min 408 kcal
Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas colmadas de harina 4 cucharadas colmadas de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharada de cacao (opcional si queremos el bizcocho de cho...
Receta Brazo gitano de chocolate, nata, melocotones en almíbar y almendras caramelizadas

Brazo gitano de chocolate, nata, melocotones en almíbar y almendras caramelizadas

(55 votos), (10) , (237)
Postre Medio 45 min 10 min
Ingredientes: Para el bizcocho Huevos 3 Azúcar 30 gramos Harina 20 gramos Cacao en polvo 10 gramos Almendras acarameladas Almendras fileteadas 50 gramos Azúcar 40 g...
Receta Brazo de chocolate con fresas y nata

Brazo de chocolate con fresas y nata

(42 votos), (2) , (227)
Postre Medio 10 min 10 min
Ingredientes: 3 huevos, 75grs azúcar, 50gr harina, 25gr chocolate en polvo, 200ml nata para montar, 40gr azúcar, 200grs fresas, 100gr chocolate fondant, azúcar glas...
Receta Brazo de gitano con fresas y mascarpone

Brazo de gitano con fresas y mascarpone

(41 votos), (5) , (420)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 huevos 120 g de harina 100 g de azúcar 1 cucharadita de levadura química 1 yogur griego azucarado 1 tarrina de queso mascarpone Fresas Un po...
Receta Brazo de gitano salado - rollo de carne picada

Brazo de gitano salado - rollo de carne picada

(39 votos), (7) , (44)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 500 g de carne picada 4 huevos enteros 150 g de judías verdes cocidas 4 o 5 lonchas de bacon ahumado 2 rodajas de pan de molde 1/2 vaso de leche ajo ...
Receta Brazo de hojaldre con frutas y frutos secos

Brazo de hojaldre con frutas y frutos secos

(36 votos), (4) , (73)
Postre Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 1 manzana 2 peras 1 plátano 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de azúcar de vainilla 2 clavos de olor 1 lámina de masa de hojaldre 1 huevo 100 grs. ...
Receta Brazo cordobes

Brazo cordobes

(36 votos), (5) , (124)
Postre Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre fresca 150gr- 200g de jamón ibérico Cabello de ángel (lo venden enlatado en los supermercados y está donde las mermeladas) Canela...
Receta Brazo gitano vegetal

Brazo gitano vegetal

(32 votos), (1) , (154)
Entrante Medio 10 min 10 min
Ingredientes: 4 huevos, 75grs azúcar, 75grs harina, 1 lechuga, 2 latas de atún, 1/2 cebolla, mayonesa....


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