Brazo de hojaldre con pera,manzana y frutos secos

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre,mejor refrigerado.
• 2 manzanas golden
• 2 peras conferencia
• 50 grms de azúcar
• azúcar avainillado
• 50 grms de frutos secos(avellanas,nueces,almendras,etc)
• un chorrito de aceite de oliva virgen
• 1 huevo para el hojaldre

Preparación

• 1º/Cortamos en cuadraditos las frutas elegidas y
  
  las ponemos en una cazerola con el azúcar,los frutos secos elegidos y picaditos,el azúcar,un poquito del vainillado y un chorrito de aceite al fuego para que se vayan haciendo y tomando color unos 10 minutos.
• 2º/Cuando esté se deja enfriar un poco,mientras encendemos el horno a 180º,extendemos el hojaldre y lo rellenamos con las frutas bien
  
  extendido.Lo vamos enrollando y cerramos bien los bordes,pintando con el huevo batido.
  
  Lo ponemos en la bandeja con papel vegetal y horneamos unos 20 minutos a 180º.Podeis aprovechar frutas que más os gusten o tengais en casa.

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