Petitchef

Peras en hojaldre

Postre
2 porciones
15 min
20 min
Medio
1401 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2

3 cucharadas de zumo de limón

1 litro de agua

300 g de azúcar

1 lámina de hojaldre

Huevo para pintar

Canela para espolvorear

Preparación

  • Pelar las peras y quitar el corazón con ayuda de un descorazonador. Colocar en una cacerola con el zumo de limón, el agua y el azúcar.

    Cocinar a fuego lento entre 20 y 30 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Retirar del fuego, escurrir las peras y reservar.
    Cortar 12 discos de hojaldre con ayuda de un cortapastas.
  • En 6 de ellos marcar un círculo más pequeño en el centro con un cortapastas de menor tamaño.
  • Colocar los círculos vacios sobre los enteros pegándolos con huevo batido.

    Pintarlos con el resto del huevo.
  • Colocar las peras en el centro de cada uno de ellos.

    Espolvorear con canela y cocinar en el horno precalentado a 170º-180 º durante unos 20 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 1160g
Calorías: 1401Kcal
  • Carbohidratos: 233.1g
  • Grasa total: 43.9g
  • Grasa sat.: 28g
  • Proteínas: 10.4g
  • Fibras: 14g
  • Azúcar: 188.3g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 72

Fotos

Peras en hojaldre, foto 1Peras en hojaldre, foto 2

Preguntas:



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