Peras en hojaldre

Name: Peras en hojaldre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 peras; 3 cucharadas de zumo de limón; 1 litro de agua; 300 g de azúcar; 1 lámina de hojaldre; Huevo para pintar; Canela para espolvorear

Postre

Medio

35 min

1401 Kcal

Ingredientes

6 peras
3 cucharadas de zumo de limón
1 litro de agua
300 g de azúcar
1 lámina de hojaldre
Huevo para pintar
Canela para espolvorear

Costo estimado: 3.71€ (1.86€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Pelar las peras y quitar el corazón con ayuda de un descorazonador. Colocar en una cacerola con el zumo de limón, el agua y el azúcar.

Cocinar a fuego lento entre 20 y 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Retirar del fuego, escurrir las peras y reservar.
Cortar 12 discos de hojaldre con ayuda de un cortapastas.
En 6 de ellos marcar un círculo más pequeño en el centro con un cortapastas de menor tamaño.
Colocar los círculos vacios sobre los enteros pegándolos con huevo batido.

Pintarlos con el resto del huevo.
Colocar las peras en el centro de cada uno de ellos.

Espolvorear con canela y cocinar en el horno precalentado a 170º-180 º durante unos 20 minutos.
Retirar y dejar enfriar