Petitchef

Brazo gitano de naranja portugués

Postre
12 porciones
15 min
15 min
Medio
172 Kcal
Te apetece un pastel de naranja? te traemos la versión portuguesa "torta de laranja". Bizcocho enrollado (brazo de gitano) algo diferente. Qué tiene de particular? Contiene 8 huevos, esto permitirá obtener una textura blandita y húmeda. Simple y rápido.

Ingredientes

Número de partes: 12

180 gr de azúcar


2 cdas maizena

1 cdita levadura química

60 gr de mantequilla

20 gr de azúcar para decorar

Materiales

paños de cocina limpios
placa (bandeja) de horno
robot de cocina o batidor de varillas eléctrico

Preparación

  • Paso 1 - Brazo gitano de naranja portugués
    Batir los huevos con el azúcar. Añadir ralladura de 1 naranja y el zumo de 2 naranjas.
  • Paso 2 - Brazo gitano de naranja portugués
    Añadir la mantequilla fundida + maizena + levadura. Batir bien.
  • Paso 3 - Brazo gitano de naranja portugués
    Engrasar una placa de horno, y encima colocar papel sulfurizado. Verter la preparación. Puede parecerte líquida pero después quedará bien, no te preocupes.
  • Paso 4 - Brazo gitano de naranja portugués
    Hornear 15 minutos a 180°C.
  • Paso 5 - Brazo gitano de naranja portugués
    Sacar del horno y desmoldar rápidamente sobre un paño. Espolvorear azúcar por toda la superficie.
  • Paso 6 - Brazo gitano de naranja portugués
    Colocar otro paño encima y darle la vuelta. Luego, enrollarlo para formar tu brazo de gitano. Dejar enfriar.
  • Paso 7 - Brazo gitano de naranja portugués
    Y listo!

Video

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (90g)
Calorías: 172Kcal
  • Carbohidratos: 20.4g
  • Grasa total: 7.7g
  • Grasa sat.: 3.7g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 0.8g
  • Azúcar: 19.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Fotos

Brazo gitano de naranja portugués, foto 1
Brazo gitano de naranja portugués, foto 2
Brazo gitano de naranja portugués, foto 3
Brazo gitano de naranja portugués, foto 4

Preguntas:

Me ha encantado la receta, sobre todo por que soy celiaca, y ha sido una grata sorpresa que lleve harina de maiz. mi duda es la medida de los huevos son L o M.? muchas gracias. saludos luz.

Responder:

Gracias por tu mensaje! :) los huevos son tamaño mediano

Hola gracias por compartir sus recetas es levadura quimica o polvo de hornear gracias

Responder:

Levadura química es lo mismo que polvo de hornear. Levadura de panadero es otra cosa, es lo que se usa para hacer panes.

Como me puedo registrar.que es usuario?

Responder Petitchef:

Para registrarte sólo tienes que ir a nuestra web: www.petitchef.es Allí te saldrá una ventanita que te preguntará tu nombre y tu dirección de e-maill. El usuario es simplemente el nombre que aparecerá. Por ejemplo yo me puedo llamar María pero el usuario será "cocinillas" :) Si tienes cualquier duda, escríbenos, será un placer ayudarte y tenerte en la comunidad Petitchef. Un saludo!

Buenas tardes. Su receta me parece muy muy bonita y me gustaria nucho probarla. Tengo intencion de hacerla. Pero me gustaria saber el tamaño de la bandeja. Para que me salga igual. Porque si uso una mas pequeña, es posible que me quede muy grueso y no pueda enrollarlo. Y mas grande me quedaria demasiado fino. Muchas gracias por su trabajo y la receta. Le deseo unas felices fiestas. Un cordial saludo Francesco

Responder:

Hola Francesco, para realizar esta receta hemos usado una bandeja de horno convencional cuyas medidas estándar son 46,4 x 34,5 x 4 cm. Un saludo y muchas gracias por su amable mensaje. Todo el equipo le manda los mejores deseos para el 2020




Comentarios de los miembros (15):

Mário, 09/11/2018

É o máximo, muito boa.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
26/09/2018

Queda molt bé,fins i tot per gent que no te facilitat en cuinar.Un bon postra per quedar bé.Jo el vaig acompanyar amb nata sense sucre amb un rajoli de caramel per sobre la nata

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Marieta, 10/05/2018

Lo hago muy a menudo y siempre sale riquísimo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
elisas
elisas, 13/01/2018

Esta genial

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
hilda, 10/09/2017

Mmm rico

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Petitemontse, 30/12/2019

No lleva ningún relleno? La línea marrón en el enrollado a que se debe? Al horneado?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Hola, no, no lleva ningún relleno. El zumo y la ralladura de naranja le confieren suficiente sabor. El color marrón se debe al dorado del bizcocho. Un saludo!, buen provecho y feliz y dulce año! :)

meganx, 19/11/2018

La tengo que hacer rapido,esta pidiendo comeme

(1) (0) Abuso
Megan, 16/11/2018

Solo ver la pinta te lo comerias. O sea pienso hacerlo si o si

(0) (0) Abuso
Esperanza, 25/10/2018

Muy bueno

(0) (0) Abuso
María Dolores Amado, 25/09/2018

Se ve riquisimo. Debería hacerlo para saborearlo.

(0) (0) Abuso

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