Brazo de gitano de galletas (y dos nuevos sorteos)

Ingredientes

• 2 rulos de galletas maría hojaldrada
• 250 g de azúcar glass
• 120 g de mantequilla
• 3 cucharadas de nata líquida
• esencia de vainilla a gusto de cada cual
• 150 g de chocolate fondant
• 1 cajita pequeña de nata líquida para montar
• leche y licor
• para mojar las galletas

Preparación

• Comenzaremos preparando la buttercream o crema de mantequilla.
• Pondremos en un bol la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el azúcar glass y batimos muy bien hasta obtener una crema lisa.
• A continuación le agregamos la nata y la vainilla y mezclamos bien. La utilizaremos para rellenar las galletas.
• Cojemos dos galletas y las unimos pegándolas con la anterior crema. Las bañamos en el preparado de leche y licor y las ponemos en la bandeja.
• Preparamos otras dos galletas y las unimos a estas, formando el brazo. Así sucesivamente hasta hacerlo tan grande como se desee.
• Ponemos el chocolate troceado al fuego junto con la nata líquida. Cuando esté disuelto dejaremos enfriar y pondremos en la nevera un par de horas.
• Pasado este tiempo montamos la crema y con ella cubrimos todo el brazo de gitano.
  Decoramos al gusto de cada cual.

Preguntas

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