Petitchef

Galletas pascueras

Otro
4 porciones
5 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
3 tazas de harina cernida sin polvos de hornear

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de miel

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de crema de leche

2 cucharaditas de jengibre

1/2 taza de mantequilla

3 tazas de azúcar confeccionada

1 cucharadita de vainilla

3 a 4 cucharadas de agua

colorantes para alimentos

mostacilla

coco rallado de colores para decorar

Preparación

  • Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y la miel. Añadir de a cucharada la harina previamente mezclada con bicarbonato y sal, alternando con cucharadas de crema.
  • Dejar en el refrigerador por 3 horas mínimo, lo ideal es de un día para otro. Luego estirar sobre una superficie enharinada.
  • Dejar de 1/2 cm de grosor y luego cortar galletas con motivos navideños. Cocer en el horno, no en el máximo por 15 minutos luego de precalentar el horno por 15 minutos. Sacar inmediatamente y dejar enfriar y decorar con glaseado (opcional).
  • En una olla a fuego medio derrite la mantequilla hasta ponerse un poco marrón. Retirarla del fuego.Echar el azúcar que ya fue molida o azúcar flor y la vainilla, mezclar.
  • Agregar las cucharadas de agua y mezclar bien.Rinde para 5 docenas de galletas.





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