Galletas moscovitas

Ingredientes

• 100 g de almendra cruda granulada
• 80 g de azúcar
• 2 claras de huevo
• 20 g de mantequilla pomada
• 3 rodajas de naranja confitada cortada a trocitos
• 100 g de chocolate Postres

Preparación

• Con un tallo, mezclar bien todos los ingredientes excepto el chocolate, que servirá para pintar los bizcochos, hasta que quede una mezcla espesa.
• En una bandeja de horno, cubierta con papel de calcar o silpat, echar con ayuda de una cuchara o un casquete a pastelera, montoncitos de masa.
• Enfourner con el horno ya calentado de antemano a 180 unos 10 minutos o hasta que comiencen a ser dorados.
• Una vez cocidas al agua, veremos que la masa de los bizcochos habrá sido extendida probablemente y sido enganchada unos(as) con otros. Con un cortapastas redondo, marcaremos los bizcochos a calor y una vez los frío, podremos fácilmente separarlos.
• Fundir el chocolate en las microondas 1 minuto, dejarlo descansar otro minuto en el interior y mezclaremos con una cuchara hasta que sean muchos desechos.
• Con una cuchara cubriremos de chocolate la parte posterior de los bizcochos moscovitas y le dejaremos enfriarse hasta que se endurezca.

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