Moscovitas

Ingredientes

• 300 g de azúcar.
• 150 g de granito de almendra tostada.
• 150 g de piel de naranja confitada.
• 100 g de mantequilla.
• 1 dl. de nata.
• Cobertura de chocolate negra.

Preparación

• En un cazo, mezclar todos los ingredientes (menos la cobertura de chocolate), dar un hervor a fuego suave durante 1 minuto y remover mientras hierve.
• Escudillar con manga pastelera en caliente con boquilla lisa o mejor con cuchara, unos botones de 2 cm de diámetro.
• Cocer al horno a 175º hasta que doren. Despegarlas en caliente y colocarlas en una superficie plana para que no se deformen.
• Una vez frías, bañar las bases de cobertura con ayuda de una espátula y espolvorear granillo de almendra en el centro.

Preguntas

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