La mantequilla que esté a punto de pomada, se mezcla con el azúcar y el huevo, cuando esté homogéneo se pone la esencia, las especias, la sal y la harina tamizada. Se hace una masa y se deja reposar 1 hora en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º C.La masa se estira con un rodillo haciendo un rectángulo y luego cortamos en cuadraditos de igual tamaño, horneamos unos 10 minutos, hasta que las galletas estén tostadas.
Ponemos clara una gota de limón, colorante y azúcar glas, hasta que quede una pasta.
Presentamos las galletas formando un rectángulo y como si fuese un folio dibujamos con las diferentes glasas de colores, el dibujo que hayamos elegido.
Dejamos secar y ya podemos empezar a jugar, mejor dicho a comer.
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