Menú vegetariano, 10 de julio: berenjenas crujientes, setas picantes y trufas de dulce de leche y galleta
viernes 10 julio 2026 11:30 - Patricia González
Berenjenas fritas con miel
Las berenjenas fritas con miel son un entrante que no puede faltar en tu mesa, especialmente si buscas un toque andaluz. Este plato consiste en rodajas de berenjena rebozadas y fritas hasta alcanzar una textura crujiente, que se complementan perfectamente con un hilo de miel. La miel que utilizamos, de origen natural, realza el sabor de la berenjena y aporta un dulzor sutil que contrasta maravillosamente con la sal. Este aperitivo es ideal para compartir en una reunión o como un bocado especial en cualquier ocasión. La combinación de ingredientes es simple pero efectiva, haciendo de este plato una opción rápida y sabrosa que seguro encantará a tus invitados.
Berenjenas fritas con miel
Un aperitivo perfecto para ocasiones especiales. Las berenjenas con miel de caña, son un entrante habitual en las cartas de restaurantes y bares andaluces. En esta ocasión, en vez de miel de caña, he utilizado una estupenda miel directa de la colmena,...
Setas a la coreana - setas shiitake en salsa gochujang
Las setas a la coreana, específicamente las setas shiitake en salsa gochujang, son un plato lleno de sabor y carácter. Este salteado combina la suavidad de las setas con una salsa picante y dulce que es un verdadero deleite para el paladar. La pasta gochujang, un ingrediente fundamental en la cocina coreana, aporta un toque de umami que realza cada bocado. Además, la receta es rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena entre semana. Puedes servir este plato como guarnición o como plato principal acompañado de arroz pilaf o fideos fritos, creando una comida completa y satisfactoria. Sin duda, este plato sorprenderá a quienes buscan explorar nuevas texturas y sabores.
Setas a la coreana - setas shiitake en salsa gochujang
Si te encanta la comida coreana pero estás aburrido de recurrir siempre al clásico Bibimbap , atento porque te traemos un salteado de setas a la coreana que te va a sorprender por su adictivo sabor. Usaremos unas tiernas y jugosas setas shiitake...
Trufas de dulce de leche y galleta
Las trufas de dulce de leche y galleta son un postre que combina la simplicidad con el placer. Sin necesidad de horno, estas trufas se preparan en un abrir y cerrar de ojos y son perfectas para aquellos que desean un dulce sin complicaciones. La mezcla de galletas trituradas con dulce de leche crea una textura suave y cremosa que se funde en la boca. Rebozadas en cacao puro, estas trufas no solo son deliciosas, sino que también son ideales para regalar o disfrutar en cualquier momento. Su presentación sencilla y su sabor intenso las convierten en el cierre perfecto para un menú vegetariano que celebra la creatividad y el gusto por la buena comida.
Trufas de dulce de leche y galleta
Hoy, una receta dulce, de esas que tanto nos gustan, sin horno, sin mucha ornamentación y de las que manchan poco. En un abrir y cerrar de ojos, tendremos unas trufas de galleta y dulce de leche que son una maravilla para el paladar. Son ideales para...
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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