Pizzetas de calabaza con aceitunas

Name: Pizzetas de calabaza con aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rodajas de calabaza gruesas por persona (a ser posible, sin semillas ni hebras en el centro).; 1/2 cebolleta pequeña; 1 vaso de tomate natural triturado; 8 aceitunas negras; queso rallado para fundir; albahaca y orégano frescos; sal y pimienta; aceite de oliva

Plato

Fácil

45 min

280 Kcal

La calabaza tiene un elevadísimo contenido en agua, por lo que es una hortaliza muy baja en calorías. Se considera un excelente alimento por sus propiedades antioxidantes. También es rica en vitamina C, y contiene vitaminas del grupo B, E y ácido fólico.

Ingredientes

2 rodajas de calabaza gruesas por persona (a ser posible, sin semillas ni hebras en el centro).
1/2 cebolleta pequeña
1 vaso de tomate natural triturado
8 aceitunas negras
queso rallado para fundir
albahaca y orégano frescos
sal y pimienta
aceite de oliva

Costo estimado: 4.44€ (2.22€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

En primer lugar, con un cuchillo que corte bien, cortamos las cuatro rodajas de calabaza de aproximadamente 1,5cm de grosor. Cortamos también la corteza dura que rodea las rodajas.
Preparamos unas láminas de papel de aluminio y ponemos dos rodajas en cada una de ellas. Salpimentamos al gusto las dos caras de las rodajas de calabaza y las aderezamos también con un chorreoncito de aceite de oliva. Cerramos los paquetes de papel de aluminio y los introducimos en el horno, que previamente habremos precalentado a 200ºC, durante 20 minutos.
Mientras que se asa la calabaza, aprovechamos para limpiar y picar la cebolleta, las aceitunas y las hierbas frescas. Pasados los 20 minutos, sacamos los paquetitos del horno y con cuidado de no quemarnos los abrimos.
Montamos las pizzetas poniendo unas cucharadas de tomate natural triturado sobre la calabaza que podemos salpimentar si gustamos. Repartimos las verduras y las hierbas que hemos picado entre las cuatro rodajas y coronamos con queso rallado para fundir o gratinar. Volvemos a introducir las pizzetas en el horno, esta vez sin cerrar los paquetes durante5 minutos más.
¡Y ya tenemos listas nuestras pizzetas vegetarianas de calabaza!
https://elcalderodenimue.wordpress.com/2015/05/22/pizzetas-de-calabaza-colorysabor/

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 280Kcal

Carbohidratos: 11.9g
Grasa total: 18.1g
Grasa sat.: 6.9g
Proteínas: 11g
Fibras: 10.4g
Azúcar: 4.9g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Información nutricional para 1 porción (644g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin huevo

Elcalderoviajero

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.33/5, 39 votos 5 comentarios

anonymous

04/11/2018

Voy Hacer la receta. me gustan las recetas con calabaza-

abuso

raquel_b2018_1

01/11/2018

Que rico y la calabaza es deliciosa

abuso

anonymous

01/04/2017

Muy buena...gracias

abuso

anonymous

13/10/2015

Muy buena

abuso

M714846

11/10/2015

Cuando se pone el tomate triiturado, la cebolleta y las aceitunas negras?

abuso

Respuesta elcalderoviajero:

Síiii ¡Gracias! Me salté poner esa parte!

Los ingredientes se ponen tras haber pasado los 20 minutos de horno la calabaza. Montamos las pizzetas poniendo unas cucharadas de tomate natural triturado sobre la calabaza que podemos salpimentar si gustamos. Repartimos las verduras y las hierbas que hemos picado entre las cuatro rodajas y coronamos con queso rallado para fundir o gratinar. Volvemos a introducir las pizzetas en el horno, esta vez sin cerrar los paquetes durante5 minutos más. Te dejo la url de la receta original en mi blog: https://elcalderodenimue.wordpress.com/2015/05/22/pizzetas-de-calabaza-colorysabor/ ¡Saludos!