Aceitunas ascolanas

Name: Aceitunas ascolanas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 50 aceitunas verdes grandes deshuesadas (preferentemente ascolanas); 40 gr de queso crema; 50 gr de queso azul; 1 taza de harina; 2 huevos; 2 tazas de pan rallado; pimienta negra recién molida

Aperitivo

Fácil

25 min

1748 Kcal

Ingredientes

50 aceitunas verdes grandes deshuesadas (preferentemente ascolanas)
40 gr de queso crema
50 gr de queso azul
1 taza de harina
2 huevos
2 tazas de pan rallado
pimienta negra recién molida

Costo estimado: 4.41€ (2.21€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Si las aceitunas tienen hueso, deshuesarlas. Preparar una pasta con el queso azul picadísimo y el queso crema. Añadir pimienta negra a gusto.
Poner la pasta en una manga de pico pequeño y rellenar las aceitunas. Rebozarlas en harina, luego bañarlas en huevo batido y luego rebozarlas en el pan rallado.
Dejarlas reposar en el frigorífico mínimo 1 hora (se pueden congelar). Darles un golpe de fritura y servir (¡servirlas tibias si no quieren quemarse!)