Solomillo con aceitunas

Name: Solomillo con aceitunas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de cerdo (750 g); 2 dientes de ajos; 1 lata pequeña de tomates pelados al natural; 1 lata pequeña de pimientos al natural; 1 vaso vino blanco; 100 g aceitunas verdes; 100 g aceitunas negras; 2 chorizos del pueblo; 2 cuchara a cafe maizena; 1 vaso de caldo de carne; sal; pimienta

Entrante

Fácil

1 h 15 m

786 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Cocción1 hora

Pelar y cortar el ajo en laminas. Cortar el solomillo en rodajas gruesas.
En una cazuela, freir la carne con aceite de oliva.
Cuando esta dorada, añadir el ajo, la pulpa de tomate, las aceitunas, los chorizos cortados en rodajas gruesas, el pimiento cortado en tiras,las aceitunas, el vino, sal, pimienta, y un vaso de agua.
Cubrir et cocer a fuego suave 1 hora. Diluir la maizena en un poco de caldo de la cazuela, y añadir al resto para conseguir una salsa consistente, mezclando con una cuchara de madera .