Milhojas de solomillo
Plato Medio 15 min 5 min
Ingredientes: 12 hojas de pasta wantan 1/2 pimiento rojo grande 100 gr de judías verdes 250 gr de Philadelphia Finas Hierbas 1 solomillo de cerdo aceite de oliva...
Recetas con solomillo
236 recetas
Se denomina solomillo a un corte de carne ubicado en la parte lumbar, por debajo del lomo bajo. Se utiliza el de vacuno y el de cerdo, siendo considerada una pieza selecta de alta calidad. Un solomillo tiene forma cónica y muestra cuatro sectores: la cabeza, el rosario, el centro y la punta.Puede ser asado entero o en medallones. El filete Chateubriand sale de la parte gruesa y se sirve con una salsa de vino, cebollas y pimienta. De la parte media sale el filete Turnedó, y de la punta, el filete Mignon. Su sabrosa textura acepta diversas guarniciones.
Filet mignon, solomillo de cerdo en costra de hojaldre
Plato Fácil 50 min 359 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa hojaldre 400 gr de solomillo de cerdo (1 solomillo) 2 lonchas de jamón york 100 gr de queso rallado sal pimienta yema de huevo
Solomillo de cerdo al horno - la cocción perfecta explicada paso a paso
Plato Fácil 1 h 3 m 285 kcal
Ingredientes: 800 gr de patatas pequeñas 1 diente de ajo aceite de oliva sal pimienta 2 ramitas de romero fresco 10 gr de mantequilla 1 solomillo de cerdo 100 ml...
Solomillo de cerdo al pedro jimenez
Plato Medio 30 min 492 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande (750 gr) 25 gr de uvas pasas (sin pepitas) 25 gr de piñones 400 ml de nata líquida (para cocinar) 1 copita de brandy 1...
Solomillo de cerdo al horno
Plato Medio 1 h 5 m 117 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo sal pimienta mantequilla aceite de oliva pan rallado zumo de limón Unas ramas de romero 2 patatas
Solomillo de cerdo con salsa de naranja
Plato Medio 5 min 30 min
Ingredientes: Medallones de solomillo de cerdo (la salsa da para al menos un solomillo entero) 1 cebolla 2 zahorias 1 diente de ajo 30 gr. de mantequilla ( un...
Solomillo con salsa de champiñones
Plato Fácil 40 min 656 kcal
Ingredientes: 1 solomillo 200 g de bacon en lonchas aceite de oliva sal y pimienta molida Para la salsa: 8 champiñones 1/2 cebolla un chorreón de brandy...
Solomillo de cerdo al pedro ximénez
Plato Fácil 25 min 294 kcal
Ingredientes: Solomillo de cerdo 1 vaso de brandy 1 vaso de vino Pedro Ximénez (Puedes usar vino oporto o Moscatel en su lugar) 1/2 vaso de nata para cocinar...
Solomillo en salsa de setas
Plato Fácil 30 min 852 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 cebolla mediana 200/300 gr de setas (en mi caso fredolics) 1 vaso de leche evaporada baja en grasa (yo le he puesto Ideal...
Solomillo wellington o solomillo envuelto en hojaldre
Plato Fácil 20 min 42 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 plancha de hojaldre 1 cebolla grande 1 lata de un buen paté sal aceite de oliva pimienta 1 huevo
Fiambre de solomillo a las finas hierbas
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 bote de finas hierbas 2-3 cucharadas de mostaza antigua (la de las bolitas) sal pimienta molida Papel film transparente
Solomillo al pimenton
Plato Fácil 20 min 362 kcal
Ingredientes: 4 filetes de solomillo champiñones harina pimentón nata
Solomillo strogonoff
Plato Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 6 filetes de centro de solomillo de ternera o buey 2 cebollas 300 g de champiñones Portobello 1 dl. de brandy 2 dl. de caldo o fondo de carne 2...
Medallones de solomillo de cerdo al queso azul
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Solomillo de cerdo Queso azul Nata para cocinar Sal, pimienta, AOVE ( aceite de oliva virgen extra )
Solomillo de cerdo al cabrales con patatas al horno
Plato Medio 15 min 1 h 20 m
Ingredientes: 400 gramos de solomillo de cerdo cortado en medallones. 100 gramos de queso Cabrales. 200 mililitros de nata para cocinar. 2 patatas grandes....
Solomillo de cerdo con salsa de piña
Plato Fácil 35 min 71 kcal
Ingredientes: solomillo de cerdo 1 lata de piña en su jugo aceite sal pimienta chupito de ron
Solomillo de cerdo al horno
Plato Fácil 1 hora 1490 kcal
Ingredientes: .1 kg de solomillo .2 cebollas .2 pimientos .Aceite .Cerveza .Pimienta .2 hojas de laurel .Sal
Solomillo de ternera con salsa de mostaza y miel
Aperitivo Fácil 55 min 280 kcal
Ingredientes: 1 Kg de Solomillo de Ternera 200 ml de Nata para Cocinar 1 Cucharada Sopera de Miel 1 Cucharada de Mostaza de Dijon Unas gotas de Vinagre de...
Solomillo de cerdo con salsa de queso
Plato Fácil 40 min 202 kcal
Ingredientes: Un solomillo de cerdo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimiento verde 3 quesitos 1 vaso de vino blanco Sal Aceite de oliva Pimienta negra en grano...
Tartar de solomillo de atún y sésamo.
Entrante Fácil 25 min 460 kcal
Ingredientes: 400 gramos de solomillo de atún rojo sin espinas 1/2 cebolla morada 2 cucharadas de salsa de soja 1/2 limón 1 cucharada de aceite de oliva virgen...
Solomillo con pétalos de queso
Plato Fácil 30 min 484 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 5 lonchas de bacon ahumado (una por medallón) 100 g de queso Old Amsterdam en pétalos (reservar unos cuantos pétalos para...
Solomillo de ternera con salsa de manzana
Plato Medio 2 horas 20 min
Ingredientes: 800 gr de solomillo, 2 manzanas, 2 naranjas, 2 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 4 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, sal y...
Solomillo de ternera al horno
Plato Fácil 30 min 394 kcal
Ingredientes: 1 Kg de Solomillo de Ternera 3 dientes de Ajo Aceite de Oliva Flor de Sal
Receta solomillo de cerdo a la mostaza
Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 700 gr de solomillo de cerdo 1 cebolla 1 taza y 1/2 de caldo de carne o de ave 1 hoja de laurel 30 gr de mantequilla 1 cucharada sopera de mostaza