Petitchef

Solomillo de ternera con salsa de manzana

Plato
5 porciones
120 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 5
800 gr de solomillo, 2 manzanas, 2 naranjas, 2 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 4 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación

  • picar fino el perejil y los diente de ajo; cortar la carne en 4 filetes y adobarla con el ajo perejil y pimienta molida y una cucharada de aceite y dejar macerar 2 horas; pelar y cortar en dados las manzanas y exprimir las naranjas; calentar 2 cucharadas de mantequilla con un poco de aceite
    poner sal a la carne y sofreír los filetes por los
    dos lados añadir los dados de manzana al caldo
    de la maceración el zumo de naranja y cocer a
    fuego lento 10 mm agregar el resto de la
    mantequilla y dejar cocinar otros 4 mm
    servir caliente

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

13/11/2013

Esta buenísimo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/07/2013

Riquisimo.

(0) (0) Abuso
23/12/2012

Muy facil y deliciosa

(0) (0) Abuso

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