Trenzas de solomillo en salsa agridulce de papaya

Name: Trenzas de solomillo en salsa agridulce de papaya
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: un solomillo de cerdo; queso para gratinar; sal , pimienta , aceite; una cebolleta; harina, una cucharadita; vino tinto, una copita; salsa de soja. tres cucharadas; bolitas de papaya en almibar

Plato

Fácil

40 min

Ingredientes

un solomillo de cerdo
queso para gratinar
sal , pimienta , aceite
una cebolleta
harina, una cucharadita
vino tinto, una copita
salsa de soja. tres cucharadas
bolitas de papaya en almibar

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Partiremos por la mitad, longitudinalmente, el solomillo , porque era un poco grueso para hacer una trenza.
Asi obtenemos dos partes que a su vez, cortaremos en tres tiras pero sin llegar a separar del todo , y poder formar una trenza.
Sujetamos la trenza con un palillo, salpimentamos, y lo marcamos en la sartén a fuego vivo, con un poquito de aceite de oliva.
Ponemos las trenzas en un recipiente para horno , con queso por encima y lo horneamos a 180º unos diez minutos, dependiendo de como nos guste de hecho.
Mientras nuestro solomillo está en el horno, prepararemos nuestra salsa: Ponemos a pochar una cebolleta picadita, le añadimos la harina y la rehogamos.
Añadimos la papaya a lonchas , la salsa de soja y el vino tinto , dejamos reducir. Servimos nuestras trenzas calentitas con una base de salsa agridulce.

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