Salsa agridulce

Ingredientes

• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de caldo de ave
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas generosas de salsa ketchup
• 2 cucharadas generosas de salsa de tomate frito
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soja japonesa
• 1 punta de cayena en polvo o unas gotas de tabasco
• 1 cucharada de harina de maíz

Preparación

• Ponemos un cazo al fuego y echamos el vino blanco. Mientras el vino reduce y evapora su alcohol, juntamos en un bol la harina de maíz, la salsa de soja y el vinagre. Con la ayuda de un tenedor mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.
• Cuando el vino haya evaporado su alcohol le añadimos el caldo de ave, la miel, la salsa ketchup, la salsa de tomate frito, el contenido del bol y la cayena. Removemos el conjunto y dejamos unos cinco minutos al fuego.

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