Medallones de lomo con salsa agridulce

Ingredientes

• 4 medallones de lomo de cerdo
• 4 lonchas de bacon
• sal
• pimienta molida
• ajo molido
• 50 g de margarina
• 3 rodajas de piña en almíbar
• 150 ml de almíbar de la piña
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de Maizena
• perejil picado