Salsa agridulce

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 250 ml de agua
• 1/2 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de jugo de naranja

Preparación

• Se mezcla en una olla el vinagre, el azúcar, el jugo de naranja y el tomate. En otro vaso se disuelve el almidón de maíz con dos cucharadas de agua. Cuando está bien disuelto se añade a la mezcla anterior. Se revuelve hasta que se note que espesa. Se deja hervir unos 2 minutos. En general se sirve tibia.
• Las cantidades dependerán del gusto del consumidor, pues se puede variar lo salada o dulce que se quiere obtener, así como la densidad al cambiar la cantidad de almidón de maíz.

Consejos y trucos

Las alitas de pollo, costillitas de cerdo o trocitos de pollo se adoban con sal, pimienta y ajo rallado. Luego se fríen en abundante aceite bien caliente y se cubren con esta salsa agridulce, quedan de chuparse los dedos.

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