Petitchef

Ensalada china con salsa agridulce morena

Entrante
2 porciones
40 min
20 min
Fácil
Es una digna entrada de un rey

Ingredientes

Número de partes: 2
3-4 hojas de lechuga iceberg

1/2 paquete de algas agar-agar

2 latas de atun

chorrito de salsa de soja

1 lonchita de jamón gordita

2 paquetitos de surimi refrigerado

millo o maiz

100mL de vinagre de manzana

100 g de azucar

100 mL de aceite de girasol

cucharadita de sal

Preparación

  • Desmigado de atún seco:

    Para hacer el desmigado de atun seco, pues podemos aprovechar a encender el horno, para hacerlo o sino hacerlo en el momento. Si el atún es en aceite pues primero lo debemos de lavar bien en un escurridor bajo el grifo, y si es al natural solo lo escurrimos. Lo ponemos en un recipiente para el horno, y añadimos un chorrito de salsa de soja, y mezclamos bien.
  • Metemos el recipiente en el horno y lo dejamos secar, le vamos dando vueltas, lo ponemos a 100- 150 y vamos viendo, hasta que este seco.

    Cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en un bol con agua fria, para que se lave y se ponga crujiente y tersa, la dejamos unos 10 - 15 minutos.
  • Cortamos en juliana el jamón y el surimi. Escurrimos un poco de millo.
  • Ahora colocamos en el plato el desmigado de atun, encima ponemos la lechuga, encima las alguitas y por ultimo la juliana de surimi y jamón. Para terminar esparcimos el millo.. y regamos con la salsita
F Fuchicando en mi cocina

Fotos

ENSALADA CHINA CON SALSA AGRIDULCE MORENA, foto 1
ENSALADA CHINA CON SALSA AGRIDULCE MORENA, foto 2


Comentarios de los miembros:

13/09/2015

Algo trabajosa,

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