Ensalada agridulce con higos

Ingredientes

• 1 Endibia
• 1 Aguacate
• 2 Troncos de Palmitos
• 1 Kiwi
• 2 Higos Chumbos
• 4 o 5 Higos Negros
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre Dulce de Jerez Pedro Ximenez
• Sal

Preparación

• Si habeis comprados los higos chumbos sin mudar la piel, o si el habeis tomado directamente de la chumbera, el haber pues mucho de cuidadín pelándolos los que son mun traidores con los picos.
• Los corta en arandelas y los coloca en el fondo de la fuente.
• Incorpore otros ingredientes de la manera que le gusta.
• Hecho la vinagreta y adorne con ella.

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