Ensalada de jamón serrano con aderezo de frambuesas...un embrujo agridulce!!!

Name: Ensalada de jamón serrano con aderezo de frambuesas...un embrujo agridulce!!!
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: es
Ingredients: 150 g De jamón serrano; 250 g De espárragos; 120 g De queso parmesano rallado estilo juliana; 1/ 2 mata de albahaca; 100 g De aceitunas verdes descarozadas y cortadas en "rodajas"; 2 tazas de rúcula; 100 g De rábanos naturales; 1 taza de frambuesas, pueden ser congeladas; 1 /2 taza de vinagre de manzana; 1 cucharada de jerez; 1 bolsa de crema ácida light; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de azúcar; un poco de albahaca picada muy fina

Entrante

1 porciones

35 min

30 min

Fácil

ENSALADA DE JAMÓN SERRANO CON ADEREZO DE FRAMBUESAS...UN EMBRUJO AGRIDULCE!!!

(4/5 - 1 voto)
5

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Número de partes: 1

150 g De jamón serrano

250 g De espárragos

120 g De queso parmesano rallado estilo juliana

1/ 2 mata de albahaca

100 g De aceitunas verdes descarozadas y cortadas en "rodajas"

2 tazas de rúcula

100 g De rábanos naturales

1 taza de frambuesas, pueden ser congeladas

1 /2 taza de vinagre de manzana

1 cucharada de jerez

1 bolsa de crema ácida light

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de azúcar

un poco de albahaca picada muy fina

Preparación

Cocinar los espárragos al dente.Lavar y secar muy bien la rúcula.
Cortar "en cuadritos" el jamón serrano.Lavar la albahaca y cortar en tiritas muy finas.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y acomodarlos en una ensaladera planaColocar el aderezo de frambuesas encima de la ensalada..
Hervir las frambuesas con el azúcar, jerez, una cucharadita de albahaca y el vinagre por 10 minutos. Dejar reposar.
Agregar la crema ácida, sal y finalmente el aceite de oliva.Colocar el aderezo sobre la ensalada.

Informar sobre un error en el texto de recetas

LLa brujita de jengibre