Petitchef

Ensalada con foie y frambuesas

Entrante
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
Un entrante diferente y fresco

Ingredientes

Número de partes: 2
Brotes de lechuga y espinacas

Frambuesas frescas

Foie de pato en migas

Cebollino fresco picado

Un poco de cebolla morada en juliana

Escamas de sal

pimienta recién molida y aceite de oliva virgen extra de forma generosa

Preparación

  • Mezclar los brotes con una emulsión realizada con el cebollino, la cebolla morada, la pimienta, la sal y el aceite en un bol.
  • Emplatar. Decorar con las migas de foie y las frambuesas.



Comentarios de los miembros:

30/12/2015

Rica rica esta ensalada

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