Ensalada con foie y frambuesas

Name: Ensalada con foie y frambuesas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Brotes de lechuga y espinacas; Frambuesas frescas; Foie de pato en migas; Cebollino fresco picado; Un poco de cebolla morada en juliana; Escamas de sal; pimienta recién molida y aceite de oliva virgen extra de forma generosa

Un entrante diferente y fresco

Entrante

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

Brotes de lechuga y espinacas
Frambuesas frescas
Foie de pato en migas
Cebollino fresco picado
Un poco de cebolla morada en juliana
Escamas de sal
pimienta recién molida y aceite de oliva virgen extra de forma generosa

Preparación

Mezclar los brotes con una emulsión realizada con el cebollino, la cebolla morada, la pimienta, la sal y el aceite en un bol.
Emplatar. Decorar con las migas de foie y las frambuesas.

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