Ensalada de frutos rojos: fresas, frambuesas, cerezas y sandía ¡perfecta para el verano!
Fresca, jugosa, colorida y perfecta para los días de calor, esta ensalada de frutos rojos siempre queda de maravilla en la mesa. Ideal como postre ligero o para la merienda, combina fruta bien madura con un toque de lima, un poco de sirope de agave y unas hojas de menta para aportar aún más frescor. Sencilla de preparar, vistosa en la presentación y cargada de vitaminas, esta ensalada lo tiene todo. Puedes servirla en una fuente grande o en vasitos individuales para darle un toque aún más vistoso. ¿Un extra? Se puede preparar con antelación y aguanta bien en la nevera. Un postre práctico para tener a mano durante todo el verano.
Ingredientes
Materiales
- Cuchillo
- Exprimidor
- Rallador
Preparación
Lava bien todas las frutas antes de usarlas. Deshuesa las cerezas y córtalas por la mitad. Corta las fresas en rodajas y la sandía en dados pequeños.
Exprime el zumo de la lima y ralla su piel.
Mezcla el zumo y la ralladura de lima con el sirope de agave.
Distribuye la fruta en una fuente o bol, colocando las frambuesas al final, por encima del resto.
Añade la salsa y las hojas de menta picadas. Mezcla con suavidad y sirve. ¡Lista para disfrutar!
Consejos y trucos
¿Qué frutas elegir para una ensalada de frutos rojos perfecta?
Lo ideal es utilizar fresas bien maduras, frambuesas frescas, cerezas firmes y dados de sandía para aportar jugosidad. Esta combinación ofrece un contraste de texturas y un equilibrio entre dulce y ácido muy refrescante.
¿Hay que añadir azúcar a la ensalada de frutas?
No necesariamente. Si la fruta está bien madura, su propio dulzor es suficiente. Si se quiere un toque dulce sin excesos, basta con un chorrito de sirope de agave o de miel, que envuelve la fruta sin tapar su sabor natural. Ajusta la cantidad según el punto de maduración de la fruta.
¿Cómo evitar que los frutos rojos se estropeen en la ensalada?
Añade las frambuesas al final, justo antes de servir, ya que son las más delicadas. Evita remover la ensalada con fuerza para que no se aplasten. Conserva la ensalada en frío, en un recipiente hermético, para mantener su frescura y buena textura.
¿Para qué sirve el zumo de lima en esta ensalada?
El zumo de lima realza el sabor de la fruta y ayuda a evitar la oxidación, especialmente en las fresas. La ralladura aporta además un toque ácido y aromático muy agradable. Es el detalle que marca la diferencia en una ensalada de frutas casera.
¿Se puede preparar la ensalada de frutos rojos con antelación?
Sí. Puede prepararse unas horas antes y conservarse en la nevera, en un bol cubierto o en vasitos individuales. Las frambuesas y la menta es mejor añadirlas justo antes de servir para mantener el máximo frescor y color.
¿Cómo presentar de forma bonita la ensalada de frutos rojos?
Puedes servirla en una fuente grande, en vasitos de cristal, en pequeños cuencos o incluso dentro de una media sandía vaciada, para un efecto visual original.
¿Cuánto tiempo se conserva esta ensalada en la nevera?
Se mantiene en buen estado unas 24 horas refrigerada. A partir de ahí, la fruta empieza a soltar agua y pierde textura. Lo ideal es consumirla el mismo día o, como mucho, al día siguiente.
Nutrición
- Carbohidratos: 16.2g
- Grasa total: 0.4g
- Grasa sat.: 0.1g
- Proteínas: 1.7g
- Fibras: 4g
- Azúcar: 14.7g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 4
A saber
Petitchef_oficial
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