Petitchef

Quiché de jamón serrano y espárragos trigueros.

Plato
8 porciones
30 min
45 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
1 base de hojaldre.


200 ml. de nata líquida.

1 manojo de espárragos.

150 gr. de jamón serrano.

queso rallado.

sal.

pimienta.

Preparación

  • Se pone el horno a calentar a 200º y descongelamos la masa de hojaldre en caso de que sea congelada.

    Troceamos y lavamos los espárragos y hacemos el jamón taquitos.
  • En un cuenco, batimos los huevos junto con la nata y cuando la mezcla esté bien ligada salpimentamos.

    Mientras reposa, colocamos la masa de hojaldre en un molde apto para introducir después en el horno.
  • Echamos sobre la masa de hojaldre que hemos colocado sobre el molde el resultado obtenido de los huevos y la nata y vamos añadiendo los taquitos de jamón serrano y los espárragos troceados.
  • Los espárragos los vamos a añadir crudos ya que en ocasiones anteriores provar a hervirlos antes y aunque el resultado sale igual de bueno; si no se escurren bien, cuando la quiché esté hecha, los espárragos soltarán un poco de agua
  • Una vez todo dispuesto sobre la masa de hojaldre, lo cubrimos bien con el queso rallado y si quereis podeis colocar algún espárrago en la superficie para decorar un poco.
  • Sólo queda hornearlo, así que lo introduciremos en el horno durante unos 45 minutos a 180º

Fotos

Quiché de jamón serrano y espárragos trigueros., foto 1Quiché de jamón serrano y espárragos trigueros., foto 2




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