Quiche de esparragos y jamón cocido

Name: Quiche de esparragos y jamón cocido
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 manojo de esparragos; 75 g. de jamón cocido; 3 cucharadas de queso rallado emental; 100 ml. de leche; 3 huevos; 1 cucharada colmada de harina fina de maiz

Sin preocupaciones para la cena de esta noche, aquí está una receta.

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

1 manojo de esparragos
75 g. de jamón cocido
3 cucharadas de queso rallado emental
100 ml. de leche
3 huevos
1 cucharada colmada de harina fina de maiz

Preparación

Cocer los los esparragos troceado al vapor durante 3 minutos a 160º. Dejar enfriar.
Preparar la cubeta, primero con mantequilla y despúes espolvoreada de harina.
Mezclar con la batidora la leche, los huevos y la harina de maiz, añadir el queso rallado y el jamón.
Verter la mezcla en la cubeta y poner por encima los esparragos.
Seleccionar horno a 140º durante 30 minutos, dejar en mantenimiento 10 minutos, dejar templar un poco, desmoldar y gratinar unos minutos en el microondas con el grill.

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