Espárragos con jamón serrano

Ingredientes

• 1 atado de espárragos
• 100 g de jamón serrano cortado en lonchas finas
• 80 g de queso Philadelphia

Preparación

• Cocinar los espárragos por dos o tres minutos en agua hirviendo y a continuación pasarlos de agua congelada para cortar la cocción inmediatamente. Así quedan blandos pero firmes.
• Poner un espárrago sobre el extremo de media loncha de jamón, salvo que esta sea muy muy finita, entonces puede ser una loncha entera.
• Colocar al lado del espárrago una cucharadita de queso Philadelphia (más o menos) y enrollar. Seguir con el resto.

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