Revuelto de espárragos trigueros y jamón

Name: Revuelto de espárragos trigueros y jamón
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Huevos; Espárragos verdes; Jamón serrano; Ajo; Perejil picado; Pan frito; Aceite de oliva; Sal

Plato

Fácil

7 min

305 Kcal

Ingredientes

Huevos
Espárragos verdes
Jamón serrano
Ajo
Perejil picado
Pan frito
Aceite de oliva
Sal

Costo estimado: 2.2€ (1.1€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción2 min

Lavamos y troceamos los espárragos verdes, quitándole la parte más dura, los ponemos a hervir dependiendo del grosor de los esparrago de 5 a 6 minutos, escurrimos, mientras picamos un diente de ajo. En una salten con un poco de aceite de oliva, ponemos a dorar el ajo, una vez empiece a coger color le añadimos los espárragos y el jamón, salteamos todo junto y le cascamos unos huevos sin batir y una pizca de sal, removemos sin parar hasta que cuajen los huevos. Servimos acompañado de unas lonchas de jamón frito y unas rebanadas de pan frito, por ultimo espolvoreamos con perejil picado.