Petitchef

Pastel de jamón y espárragos trigueros

Entrante
5 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

5

Preparación

  • Ponemos las hojas de gelatina en agua fría media hora.
  • Cortamos el extremo blanco de los esparrágos eliminando las partes más leñosas y hervimos en agua con sal durante 20 minutos. Cortamos los espárragos en trocitos, reservando 2 enteros para decorar.
  • Forramos un molde de cake con parte de las lonchas de jamón, montandolas un poco unas sobre otras y dejando que cuelguen un poco por el borde.
  • Calentamos la nata líquida y cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y diluimos las hojas de gelatina escurridas. Pasamos la nata líquida con la gelatina por un colador y batimos con el queso mascarpone.
  • Picamos finamente las lonchas de jamón sobrantes. Ponemos en una sartén un hilo de aceite de oliva, echamos el jamón picadito, agregamos los esparragos troceados y salteamos ligeramente.
  • Añadimos los esparragos con jamón a la mezcla de mascarpone y rellenamos el molde forrado de jamón.
  • Tapamos el relleno con el jamón sobrante de los bordes e introducimos en la nevera durante 6 horas cubierto de papel film.Desmoldamos con cuidado y ponemos los esparrágos enteros encima.

Fotos

Pastel de jamón y espárragos trigueros, foto 1
Pastel de jamón y espárragos trigueros, foto 2
Pastel de jamón y espárragos trigueros, foto 3
Pastel de jamón y espárragos trigueros, foto 4
Pastel de jamón y espárragos trigueros, foto 5

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pastel de patata para pascua
Pastel de patata para pascua
7 porciones
1 h 30 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel de queso raclette
Pastel de queso raclette
6 porciones
1 h 5 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
Pastel sin gluten de chocolate y frijoles (habas rojas)
10 porciones
35 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pastel de Jamón York y Queso
Pastel de Jamón York y Queso
8 porciones
45 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Pastel de espinacas con jamón y queso
Pastel de espinacas con jamón y queso
4 porciones
30 min
Fácil
3 / 5
Receta Pastel jamón y queso
Pastel jamón y queso
2 porciones
45 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas ligerísimas con espárragos 12 recetas ligerísimas con espárragos ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua! ¡A los niños les encantará esta tarta de conejo de Pascua! La receta de Pascua que revoluciona Internet La receta de Pascua que revoluciona Internet

Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto