Pastel de espárragos blancos

Name: Pastel de espárragos blancos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de espárragos blancos; 4 huevos enteros; 1 tarrina de crème fraîche; sal; pimienta; mantequilla; pan rallado

Entrante

Fácil

1 hora

412 Kcal

Ingredientes

1 kg de espárragos blancos
4 huevos enteros
1 tarrina de crème fraîche
sal
pimienta
mantequilla
pan rallado

También te puede gustar

Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Cortamos los espárragos en dos o tres trocitos y los ponemos en un bol. Añadimos los huevos, media cucharadita de sal y la tarrina de crème fraîche.
Trituramos todo con la batidora y le añadimos la pimienta recién molida. La cantidad va al gusto de cada uno. Volvemos a triturar.
Engrasamos un molde de plum cake y lo forramos con papel de horno. Volvemos a engrasar con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado. Sacudimos para retirar el exceso y vertemos la mezcla en su interior.