Pastel de jamón

Name: Pastel de jamón
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de Jamón Ibérico; Queso Tierno; 2 Huevos; 250 ml de Leche; Pan de molde sin corteza; Mantequilla

Plato

Fácil

45 min

859 Kcal

Ingredientes

500 g de Jamón Ibérico
Queso Tierno
2 Huevos
250 ml de Leche
Pan de molde sin corteza
Mantequilla

Costo estimado: 16.21€ (8.11€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Batimos los huevos y les añadimos la leche. Untamos un molde rectangular (los que utilizamos para el plum cake) con la mantequilla. Colocamos lonchas de jamón en todo el borde del molde, quedando colgadas hacia fuera, de manera que al terminar sirva de tapa.
Cubrimos la base del molde con rebanadas del pan sin corteza. Las empapamos un poco (según gusto) con la mezcla de leche y huevo.
Colocamos encima lonchas de jamón y a continuación lonchas de queso (las lonchas deben de ser finas porque sino podría empalagar). Volver a colocar rebanadas de pan, empaparlas con la mezcla y seguir añadiendo jamón y lonchas de queso. Así hasta llenar el molde.
Una vez arriba, colocar la parte del jamón inicial que quedaba colgando encima de todo el conjunto. Calentar el horno a 180ºC. Meter en el horno a esa temperatura durante 25-30 minutos. Cuando esté listo sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.