Pastel de coliflor-jamón y queso

Ingredientes

• 1 kg de coliflor
• 3 huevos
• 220 g de emmental en lonchas
• 220 g de jamon cocido en lonchas finas
• 50 g de queso rallado
• ramitas de cilandro (o perejil)
• mantequilla
• sal-pimienta