Pastel de patatas con jamón york y queso (microondas)

Ingredientes

• 4 patatas
• 2 cebollas
• jamon york o bacon
• 8 laminas de queso de fundir
• 1 bote de champiñones
• 30 g de mantequilla
• un chorrito de aceite de oliva
• sal
• oregano

Preparación

• Lavar las patatas enteras con piel, pincharlas varias veces con el tenedor y meterlas en el microondas en el plato giratorio.
• Cocerlas 7 minutos hasta que la patata este blanda. En una bandeja apta para el microondas poner la mantequilla y el aceite.
• Cortar la cebolla a rodajas finas, echarles sal y poner en la bandeja junto con el champiñon.Cocer a máxima potencia 5 minutos, remover y volver a dejarla otros 5 minutos o hasta que la cebolla este cocida.
• Separar la mitad de la cebolla y reservar. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.En un molde poner una capa de cebolla junto con el champìñon, encima rodajas de patatas cubriendo la cebolla, sal, el jamón york o bacon a trocitos, laminas de queso y orégano.
• Encima volver a poner otra capa igual que la anterior empezando por la cebolla y a continuación el resto, terminando con el orégano. Meter en el microondas hasta que el queso se funda.

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