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PASTEL DE ESPINACAS CON JAMÓN Y QUESO

Name: Pastel de espinacas con jamón y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de espinacas congeladas.; 3 huevos medianos.; 1 brick de nata de 200 cc.; 4 lonchas de queso cremoso; 2 filetes de jamón serrano.; 20 gr de piñones.; 20 gr de pasas de corinto sin semillas.; una pizca de nuez moscada.; sal y mantequilla para el molde.

Plato

4 porciones

20 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

500 gr de espinacas congeladas.
3 huevos medianos.
1 brick de nata de 200 cc.
4 lonchas de queso cremoso
2 filetes de jamón serrano.
20 gr de piñones.
20 gr de pasas de corinto sin semillas.
una pizca de nuez moscada.
sal y mantequilla para el molde.

Preparación

Cocer las espinacas en agua con sal, escurrir múy bien y reservar.
Mezclar en un bol los huevos batidos, la nata, los tranchettes troceados, la nuez moscada, una pizca de sal y remover hasta que se integre todo.
Añadir entonces las pasas, los piñones y el jamón cortado a trocitos, añadir las espinacas múy bien escurridas y mezclar todo bién.
En un molde apto para microondas previamente enmantequillado, echamos la mezcla y lo ponemos al microondas a 850w durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, dejamos que se enfríe y desmoldamos.

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