Pastel de berenjenas, york y queso

Name: Pastel de berenjenas, york y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: rodajas de pan de molde sin corteza; 3 huevos; berenjena asada a tiras; medio vaso de leche; jamón york; queso gouda en lonchas; sal y pimienta molida; caramelo líquido

Postre

Fácil

40 min

Ingredientes

rodajas de pan de molde sin corteza
3 huevos
berenjena asada a tiras
medio vaso de leche
jamón york
queso gouda en lonchas
sal y pimienta molida
caramelo líquido

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Utilizar pan de molde normal, al que le quité los filos. Batimos los huevos junto con la leche, sal y pimienta molida. En un molde ponemos en el fondo un chorreón de caramelo líquido, el cual esparciremos por todo el fondo.
Mojamos las rebanadas de pan en el huevo y ponemos una primera capa, acomodando y partiendo las rodajas hasta cubrir bien sin dejar ningún hueco.
Encima del pan ponemos una capa de berenjenas, estiradas por toda la superficie, encima de las berenjenas otra capa de pan mojado y sobre este, lonchas de jamón de york y queso. Ponemos la última capa de pan mojado en el huevo con la leche y si nos sobró algo de huevo, lo volcamos por encima del pastel.
Meter al microondas, potencia máxima durante 10 minutos. Lo servimos con una raya de tomate frito. Se puede comer caliente o frio, aunque a mi me gusta templadito.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

MMelania

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Comentarios

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4/5, 3 votos 1 comentario

brayan

05/11/2018

Este plato quedo bueno

yo cociné esta receta

abuso