Las ponemos en un escurridor con un poco de sal para que escurran el agua y se pierda el amargor.
En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla picada.
Añadimos las berenjenas y cocinamos hasta que estén hechas. Reservamos.
Batimos los huevos y la nata.
Añadimos las especies al gusto y las berenjenas. Trituramos todo
En la sartén hacemos las rodajas que habíamos apartado.
Las ponemos en el fondo del molde.
Vertemos todo lo triturado
Y ahora tenéis dos opciones: Metemos el molde en el horno al baño maría, unos 45 minutos a 180º, hasta que esté cuajado
Metemos el molde en el microondas unos 12 minutos a máxima potencia o hasta que esté cuajado, ya que dependerá de la potencia de cada uno.Yo he optado por la segunda opción y ha quedado estupendo.
Dejamos que se enfríe un poco y metemos en el frigorífico.
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Comentarios de los miembros:
Es lo que llo buscaba ,Especiall