Petitchef

Pastel o puding de berenjenas. paso a paso

Otro
4 porciones
20 min
12 min
Fácil
565 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

1 cebolla pequeña


500 ml de nata líquida para cocinar

Una pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta negra molida

1 pizca de sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Lavamos y cortamos las berenjenas .

    Las ponemos en un escurridor con un poco de sal para que escurran el agua y se pierda el amargor.
  • En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla picada.

    Añadimos las berenjenas y cocinamos hasta que estén hechas. Reservamos.
  • Batimos los huevos y la nata.

    Añadimos las especies al gusto y las berenjenas. Trituramos todo
  • En la sartén hacemos las rodajas que habíamos apartado.

    Las ponemos en el fondo del molde.
  • Vertemos todo lo triturado

    Y ahora tenéis dos opciones: Metemos el molde en el horno al baño maría, unos 45 minutos a 180º, hasta que esté cuajado
  • Metemos el molde en el microondas unos 12 minutos a máxima potencia o hasta que esté cuajado, ya que dependerá de la potencia de cada uno.Yo he optado por la segunda opción y ha quedado estupendo.
  • Dejamos que se enfríe un poco y metemos en el frigorífico.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (290g)
Calorías: 565Kcal
  • Carbohidratos: 9.4g
  • Grasa total: 52.2g
  • Grasa sat.: 31.5g
  • Proteínas: 12.8g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 6.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/10/2014

Es lo que llo buscaba ,Especiall

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