Pastel de berenjenas

Name: Pastel de berenjenas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas medianas o 1 grande; Queso en lonchas; Jamon York en lonchas; Tomate frito; Harina de freir; Aceite; sal

Plato

Medio

35 min

Ingredientes

2 berenjenas medianas o 1 grande
Queso en lonchas
Jamon York en lonchas
Tomate frito
Harina de freir
Aceite
sal

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Preparación

Preparación10 min

Cocción25 min

Se pelan las berenjenas y se salan, se dejan escurrir un rato para que suelten agua y no amarguen.
Se pasan por harina y se frien, se apartan a escurrir un poco el aceite sobrante.
En una fuente de horno se pone en el fondo tomate frito, después una capa de berejenas, jamón york, queso, otra capa de tomate y así
Se sigue el orden hasta que al final quede una capa de berenjenas y se tapa todo con unas lonchas de queso y se gratina en el horno.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

MMjcoria

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Comentarios

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4.19/5, 37 votos 4 comentarios

anonymous

11/02/2016

Buenisima

abuso

anonymous

01/08/2013

Sencilla y muy rica.

abuso

anonymous

17/07/2013

Se ve riquisima la voy ahacer

abuso

anonymous

14/05/2013

Me parece excelente y sencillo dos cosas estupendas

abuso