Pastel de berenjenas y calabacines

Ingredientes

• Berenjenas
• Calabacines
• Jamón de york
• Huevo
• Queso rallado
• Sal

Preparación

• Cortamos las berenjenas y los calabacines en rodajas. Secamos bien.Colocamos en una bandeja de horno una capa de berenjenas.Encima colocamos una capa de jamón de york.Encima una capa de calabacines.
• Vamos alternando las capas hasta que tengamos la altura que deseemos. Batimos los huevos.Le agregamos un poco de queso rallado.
• Echamos el huevo sobre el pastel y lo movemos un poco para que impregne bien.Cubrimos con mas queso rallado.
• Metemos en el horno a 180 grados durante 40 minutos.Debemos de controlar para que no se nos quede crudo ni muy hecho.

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