Pastel de calabacín y berenjena al aroma murciano

Name: Pastel de calabacín y berenjena al aroma murciano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 berenjena; 1 calabacin; 300 g de carne molida de cerdo; 100 g de Morcón murciano; 1 cebolla; queso en lonchas; salsa de tomate; 3 cucharadas de tomate frito solis; sal; pimienta

Plato

Fácil

30 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortamos la berenjena y el calabacin en laminas finas y salar , ayudar con un pela patatas y he sacado las tiras finitas.
En una sartén echar un poquito de aceite y cuando este caliente pasar las tiras de berenjenas y las del calabacin para hacerlas un poco a la plancha.Reservar.
Picar la cebolla y el ajo y poner a pochar en una sartén,cuando este hecho añadir la carne picada y el morcón picado pequeñito,salar y sofreír todo junto,cuando estén añadir el tomate frito.
Poner en una fuente una capa de berenjena ,un poco de la salsa de carne,una capa de calabacin ,un poco de salsa de tomate y una capa de queso en lonchas ,ir intercalando capas hasta terminar con la de queso.
Añadir unas especias de pizza por encima y meter a horno caliente durante unos 10 minutos hasta que el queso se gratine, servir caliente.